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自贡鲜锅兔的做法
2021-12-21 00:39
本文摘要:1处置兔肉:将新鲜的兔肉小块小块,然后放进淀粉、盐、鸡精、配料和烘,油炸10分钟。2打算作料:土豆和藕片切片,小米椒磨碎、二荆条(青椒)托小段、仔姜切细丝、大葱截断、蒜和生姜切片、小葱和香菜磨碎。 3烹调调味:将土豆和藕片用清水蒸熟、放入盘里可用。热锅起油,将油炸好的兔肉放入油里面略为炸20数秒捞起;然后开始油炸汤料,将花椒、八角和大料放入油里爆香,再行相继重新加入姜片、蒜片、酱一起翻炒一分钟,重新加入1000毫升纯净水。

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1处置兔肉:将新鲜的兔肉小块小块,然后放进淀粉、盐、鸡精、配料和烘,油炸10分钟。2打算作料:土豆和藕片切片,小米椒磨碎、二荆条(青椒)托小段、仔姜切细丝、大葱截断、蒜和生姜切片、小葱和香菜磨碎。

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3烹调调味:将土豆和藕片用清水蒸熟、放入盘里可用。热锅起油,将油炸好的兔肉放入油里面略为炸20数秒捞起;然后开始油炸汤料,将花椒、八角和大料放入油里爆香,再行相继重新加入姜片、蒜片、酱一起翻炒一分钟,重新加入1000毫升纯净水。

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待水浸泡之后根据个人口味重新加入小米椒,将汤汁熬制2-3分钟,让小米椒的辣味充份的弥漫出来;接着将先前炸伤过的兔肉推倒入锅里,熬的时间不应过久,2分钟就差不多了,然后再行相继重新加入仔姜丝、青椒段、大葱展开提鲜。4摆盘顺利!。


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