1土豆削皮，黄心土豆口感糯一些，味道也更佳。2用锐利的刀子小块薯条大小。

3土豆用清水洗净一下，除去表面上多余的淀粉。4油锅烧热，下蒜末爆香。

5然后放入沥干水分的土豆条。6放入几滴酱油调色。7上色后加料酒，一勺盐，两勺糖，几滴蚝油，最后特适度的水以免太干，垫上盖子蒸上约7,8分钟。

8出有锅前开盖，大火缴一下汁，装盘后马利亚上一些小葱提味才可。9成品。

10成品。11成品。

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