“猪蹄所含非常丰富的胶原蛋白。这道猪蹄十分的香糯鲜美。颜色也十分诱人，是一道十分美味的家常菜。

腐乳的香味儿配上着猪蹄，十分的美味。厨房小白也可以搞定的哦。因为他的方法十分的非常简单。

” 食材明细主料较短猪蹄一根八角3个花椒5颗大蒜5瓣辅料豆腐乳二块黄豆酱一匙老干妈一匙生抽一匙冰糖5颗五香粉半匙色拉油一匙咸鲜口味蒸工艺半小时耗时非常简单可玩性腐乳猪蹄儿的作法步骤1餐馆买了新鲜的短猪蹄重新加入姜片和清水展开一次焯水。2把它熬到十分煮。

3起锅。加热可用。4锅里敲色拉油，放进八角，花椒，蒜，大蒜展开爆炒。5放进老干妈以及黄豆酱炒香。

6放进杨世好水的猪脚。翻炒均匀分布，这个过程我们油炸个四五分钟。7重新加入生抽。冰糖。

到没过猪蹄的清水。煮开。

8打算一块两块豆腐乳。连着汁儿，用筷子把它碎裂。

9水进，放入豆腐乳以及五香粉。熬五分钟。

让这个豆腐乳汁几乎融化。10进小火蒸熬半小时。

11大火收汁。12十分的美味，把猪蹄从锅里炒出来装盘就可以了。小窍门猪蹄我们在熬的时候把它熬到十分煮就行了。

收汁时候留意火候。豆腐乳本身十分有咸味儿，所以水煮要谨慎。来自 雨后林欣 的作品用于的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。

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