1两个猪脚剁成大块后热水里杨世2分钟去除血沫子，捞起沥水可用。2干香菇提早温水泡放3两个土豆去皮后切滚刀块。

4打算香料。5冷锅冷油放进冰糖，小火油炸冰糖6冰糖渐渐融化，变为温糖色时候就可以了。

留意冰糖别油炸过了，冰糖油炸过了，口感不会头顶发苦。7然后放入猪脚上糖色，翻炒2分钟左右。

8然后放入盘子里的全部香料：姜蒜、花椒大漆、辣椒、桂皮、腊山楂、小茴香籽之后翻炒2分钟，炒出香料的香味。9在重新加入一勺老抽上色。10加入适量热水和土豆再度烧开锅。

然后转至高压锅压35-45分钟。软烂程度根据个人口感而以定。11关火后给高压锅放气，关上盖子，重新加入一勺陈醋，小火在熬8-10分钟。让猪蹄肥而不腻的秘诀就是最后这勺醋了！小窍门注目公众号【杜鹃花美食】才可订阅者我每天为大家精心编辑的美食菜谱及髯身心得哦！我将不会在这里给大家共享我边不吃边髯的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只维持在85斤左右，所以只要您不吃对了方式、不吃对了时间就不会享用美食边享瘦哦！。

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