1土豆洗涤，削皮切块；熬热水，下土豆煮熟。2趁热，将土豆块压成泥。3、准备好鸡蛋，将鸡蛋达成协议蛋液。4将鸡蛋液与面粉重新加入土豆泥中，重新加入盐与白糖调味，面粉不要重复使用重新加入。

5将其活成韧高的土豆团。6锅中热油，所取一小块面团放进锅中。7压扁，煮至一面金黄再行刷另一面；将另一面也煮至金黄，才可装盘食用。

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